青婧

搭乘朋友的顺风车回家，在车上接到父亲的电话，说包子熟了，问我什么时候到家。朋友随口说：“叔叔在蒸包子啊？我也要吃包子。”电话那头的父亲沉默了会儿，婉拒说今天不行，明天重新蒸好包子再招待朋友。朋友一脸不解，我笑着告诉他，我们家不是所有的包子都能待客，比如今天的包子就不能。

朋友来兴趣了。今天的包子到底有啥特殊的？这就不得不提到我们家的“光盘行动”了。本着珍惜粮食不浪费的原则，我们家每个人都有自己的绝招。

先说父亲吧。他这辈子最拿手的厨艺就是蒸包子：酵母发面，揉搓成团，放入馅料，慢包细捏，外看饱满莹白，内含一番风味，色香味形都独具特色。这“父亲牌”包子独特的秘诀，就是包子馅。包子馅由剩菜加上各种调料制作而成，裹上松软香甜的面团，大火上锅蒸熟，刚出炉的包子热气腾腾，如薄雾中的秋菊含苞待放。闻一闻鲜香扑鼻，尝一口唇齿留香，让人久久回味。“父亲牌”包子，虽是剩菜馅，却在父亲灵巧的双手和勤俭的心下化腐朽为神奇，当顿吃完，不仅成功解决剩菜，避免浪费，也让全家收获了美味，更坚定了每个人身体力行“光盘行动”。

因此，“父亲牌”剩菜包子虽然美味，但对淳朴好客的父亲来讲，固然不能做待客之用。于是，父亲承诺再蒸新鲜包子招待朋友。

不过，大家也别担心我们会经常吃剩菜包子，毕竟母亲才是家里的主厨。母亲有个绰号叫“不能添客”，是因为她做饭精打细算、恰到好处，有几个人就烧多少水、下多少米、准备多少菜，足够吃而不浪费。如果突然来了客人，那么这顿饭肯定就不够吃，就得再煮一些来添补。长此以往，母亲落得个“不能添客”的绰号。对此绰号，母亲没有丝毫不悦，反而自豪地说，这是大家在赞赏她会当家。

在我小时候的记忆里，家里要是突然来客，母亲会加煮一碗面条、两个鸡蛋。那时候的鸡蛋可是好东西，母亲总是宝贝一样轻轻藏在床下的鸡蛋匣子里，只有来客了才舍得拿出来。我知道，除了待客，这些鸡蛋还是我和妹妹学费的重要组成部分。那些年窘迫的童年生活，我常常回想，也常常讲给孩子们听，希望他们在享受如今美好生活的同时，也应当“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。

随着生活条件的改善，母亲的加餐也越来越丰富，抄手、饺子、腌肉、香肠……时光荏苒，岁月静好，我和妹妹都成家育娃，家里的人口也越来越多了。上班、上学，大家各自忙碌着，但一到饭点就都聚拢来了，一大桌子人热热闹闹地吃着饭，聊着工作生活中的各种趣事和烦心事。但偶尔会因为工作、朋友聚会等不能回家吃饭，报备时母亲已经米下锅菜上案，于是，“不能添客”的母亲也有了剩饭菜，父亲的剩菜包子就应运而生了。

偶尔在外用餐的我，也会给父亲的剩菜包子找食材，因为我一直都有打包的习惯。一开始，先生为我的行为感到脸红，但不知不觉的，他也习惯了打包剩菜。女儿看到他提着打包盒回来，打趣说：“爸爸，当初你还嫌妈妈打包丢脸，现在都被同化了。”然后一甩她的“小狼尾”，又转向针对我父亲：“我说姥爷啊，你可不可以少蒸包子，或者不要蒸得那么好吃，你看我吃得肚圆腰粗的，咋减肥嘛！”

女儿正是爱美的年纪，最近总是吵着嚷着要减肥，一再表示每餐只吃一碗饭，坚决不盛第二碗。高三学业很是消耗体力，为保证女儿的健康，她机智的姥姥买了一套漂亮的碗筷，作为她17岁的生日礼物，这只碗足足比之前的碗大了一半。母亲充分利用女儿吃饭光盘的习惯，每顿都把碗盛满。跟我一样有强迫症的女儿，总是把碗里的饭菜吃得干干净净才放下筷子。减肥计划也就此搁浅，安心备战高考了。

“留白”是中国画的最高境界，放在一日三餐上，“留白”与“光盘”同样有异曲同工之妙。有一种节俭叫做“光盘”，有一种富足也叫做“光盘”。俭以养德，俭以养廉，滑入深渊大多是从“舌尖上的浪费”开始。“取之有度，用之有节”，“光盘行动”早已成为我们家的共识。杜绝舌尖上的浪费，让我们共享美好“食”光。