今日立春。

《月令七十二候集解》上说，“立春，正月节。立，建始也，五行之气，往者过，来者续，于此而春木之气始至，故谓之立也，立夏秋冬同。”

作为中国传统二十四节气之首，立春标志着春季的开始，尽管春寒依旧料峭，但冰雪正在慢慢消逝，新的希望与生命由此孕育。

东风解冻、蛰虫始振、鱼陟负冰，是古人经过长期观察得出的立春时节物候特征。立春之后，东风送暖，大地开始解冻；立春五日后，蛰居的虫类慢慢在洞中苏醒，再过五日，河里的冰开始融化，鱼开始到水面上游动，此时水面上还有没完全溶解的碎冰片，如同被鱼负着一般浮在水面。

秦汉以前，许多地方的岁首礼俗最重视的不是元月首日，而是二十四节气之首的立春，要举行诸多重大的庆典活动。虽然在后来的历史发展中立春逐渐成为了单纯的节气，但许多民俗活动依旧保留了下来。

比如在我国的许多地方，都有立春这天吃春卷的习俗，被称为“咬春”。以成都春卷为例，先将面团烙成春卷皮；炒制好韭黄肉丝、蒜苔肉丝，凉拌好各种时令蔬菜；蜀人“好辛香、尚滋味”，所以有时还要准备好酱油、醋、熟油辣子、花生碎、芥末粉等做蘸料。将各种凉菜、热菜放到绵韧的春卷皮上卷裹起来，成都春卷就做成了。拌上蘸料，一口下去，强烈的辛辣味不但会让人精神为之一振，还具有发汗散寒等作用，吃后的感觉是浑身舒泰。

“律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。”节气回环，周而复始，在这个新的开始，你有什么新的打算呢？

四川在线记者 成博

手绘 黄琪

视频 周芷冰