文/海螺 图片由入墨提供
甜汤为食,以茶入墨,在都市生活的新景致里,茶与墨的融合将碰撞出怎样的火花?在闹市形形色色的咖啡馆中,我们是否还有另外一处选择?
掩映在四川报业博物馆(以下简称“报博馆”)古朴红砖楼房里,毗邻成都繁华中心城区“春熙太古里商圈”,位于成都市梓潼桥正街的茶文化品牌“入墨”(“沏茶师”子品牌)正成为文旅打卡新地标。以东方美学为底色,挖掘发扬成都在地文化,这里打造出一处开放新生、自然融合的甜汤茶食空间。
步入报博馆庭院,古老银杏树下,漆扇和茶染艺术装置展现多元文化艺术交融的魅力。简约廊桥勾连起两面院落,茶墨色漆扇串联起东方美学,山水画卷般的景致跃然眼前,古朴幽雅的园林意趣在茶香缭绕中徐徐展现。
墨与纸的相拥,是事件的记录,更是声音的传递。报纸作为报博馆的文化符号,在入墨简素空灵的氛围里,呈现独特的文化表达。树下风铃声勾连起阵阵回忆,让人们在感受清雅东方茶食的同时,也能在自然静谧里触摸老成都的历史脉搏。
推门入店,老木材制作的门窗、木梁、卡座,让古老的岁月痕迹触手可及。走近吧台,各式现熬、现煮、现蒸的自然本味食材,让新鲜美味萦绕于口鼻间。翻开散发着油墨清香的食谱,“盖碗茶”“手作甜汤”“原叶轻乳茶”等不同特色茶食映入眼帘。
“入墨的理念是‘四季甜汤、以茶入墨’,结合甜汤、社交以及多功能场景,打造出具有社交属性的茶食空间。同时,以‘食材现煮、自然本味’为宗旨,食材一般每天7点到店,9点左右蒸煮出锅,当日食材只售一天。”据工作人员介绍,入墨坚持鲜食手作,剥壳去芯的银杏果,以小火熬煮出软糯有嚼劲的口感,特制的溏心桃胶,提前36小时用活水泡发后制作。以精益求精的匠人精神,入墨用心对待每一款甜汤茶食,从空间到产品,呈现自然、自在、自适的生活理念。
对于成都这座城市,喝茶是人们日常生活的一部分。在入墨,甜汤茶食不仅是产品,更是生活方式的承载和表达。来入墨,让我们以茶为引、以食为友、以自然为美,在简约古朴的院落,感受烟火成都的慢生活。