四川在线记者 边钰

11月2日，市井美食纪录片《江湖菜馆》第三季于优酷上线。第三季延续了前两季对地道江湖美食的探索，并把重点放在了对“辣味”的呈现上，通过挖掘隐藏于市井小巷的辣式风味，展现包括四川成都在内的六座食辣之城的独特魅力。

据了解，作为首档以“辣椒料理方式”为切入点的美食纪录片，《江湖菜馆》第三季全新升级。节目不仅前往了成都、湘西等吃辣名城，还深入延边、萍西等古色小城，以辣味美食为线索聚焦街头巷尾，并与18位大厨共同品味18道特色江湖菜，挖掘地域中的烟火气息，彰显江湖生活。其中，成都篇章更以“何以解忧、唯有吃辣”的态度，表现成都人对美好生活的向往。

节目组相关负责人介绍，此次纪录片还采用了独具网感的江湖气解说风格，用鲜活的语言讲述暖心故事，使城市形象更加鲜明立体。同时，节目还公开了“江湖大厨”的看家本领，让观众在观看的同时也可以轻松学习。有意思的是，节目在延续以声、色的极致刺激打通观众感官的同时，还开启了360度全新视角拍摄美食制作和食客吃播镜头，带领观众沉浸式进入美食世界。

“美食不仅仅是大快朵颐后的饱腹感，还是生活中治愈人心的温暖力量。”《江湖菜馆》第三季相关负责人介绍，希望透过对辣式风味的解读，让观众感受到，辣椒不只是调料，还可以作为可食用的菜品直接入口，借助辣式风味，呈现菜馆里独特的江湖气息和人文特色。

（优酷供图）